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CONTENTS
AUGUST 2025 SLOW MAGAZINE DALPAENGYI VOL.77
FOOD & LIFE
08 백승휴 작가의 책『, 섬 섬 피어나는 삶』
10 스웨덴, 경작 포기지에서 자급 먹이로 물고기 양식하는 ‘고즈피스크’
12 서북아프리카 의례 음식, ‘체부 젠’과의 만남
22 김성원 적정기술 ⑱ 나만의 밧줄을 만들 수 있는 권선기
26 전국에서 생산자의 마음까지 받다, 한여름에 만난 특별한 식재료들
34 푸드 아티스트 박상미의 제안! 더운 여름, 기운을 북돋울 특별한 건강식
72 대중 연설의 기술
74 머릿속 흙탕물, 과사(過思)에서 벗어나는 법
76 아픈 경험의 치유
78 백승휴의 ‘빽방앗간’ 프로젝트 ⑯ 뜨거움 속으로 스며들다
SLOW SLOW COOL COOL~
용평면과 봉평면에서 보내는 1박2일
재미와 의미, 평창의 여름
42 Spot 01 봉평재래시장 맛집/카페/상점
44 Spot 02 용평과 봉평 사이, 농업이 경관이 된 여름 풍경
46 Spot 03 삼부자산양삼 조성근 농부의 곰취밭 구경
50 Spot 04 꿈꾸던 펜션, 용구니아지트
52 Spot 05 캠핑 의자 들고 태기산 자락 ‘진조2길’을 따라서
56 Spot 06 특별했던 기억, 아트인아일랜드 & 봉평잣나무숲
ECO·ON
에코라이프의 시작 버튼
14 8월의 에코온 캘린더
16 우연히 만난 에코 화분 구매기_‘하치만가든스 에코 화분’으로 SDGs 실현?
17 김서율 어린이의 만화_『거북이 베란다 수영장』
SLOW FOOD POSITION PAPER
EU의 좋은, 깨끗하고 공정한 식품 시스템에 대한 슬로푸드의 접근 방식
‘지속 가능한 식품 시스템 법안’을 위한 제안
58 주요 시사점
60 지속 가능한 식품 시스템을 위한 슬로푸드 비전
61 좋고 깨끗하고 공정한 식품 시스템의 6가지 관점
62 GOOD : 건강한/사회적·문화적으로 적절한
63 CLEAN : 환경친화적인/회복력 있는
64 FAIR : 경제적으로 실행 가능한/윤리적으로 건전한
65 강력하고도 지속 가능한 식품 시스템 관련 법을 위한 슬로푸드의 권장 사항
70 결론 및 참고문헌
NOTICE & ETC.
01 이달의 문장
06 발행인의 편지
07 달팽이 친구들
88 「슬로매거진달팽이」 정기구독 및 구매/모아진 디지털 잡지 안내
