Vol.408 MARCH 

25 Chairman’s Letter
 아무리 강조해도 지나치지 않은 “안전”
28 People
     힐튼 경주, 신임 총주방장 다비데 카델리니 선임 외
 
HR ISSUE
 
30  Hot Place
 자연과의 공존, 새로운 럭셔리의 정의
 엠버 퓨어힐 호텔 & 리조트 제주
32 HR Society
 한국관광학회, 제28대 서원석 신임 학회장 취임 외
33 Hotel IT
 티오더스테이, 산하HM과 MOU
 산하HM 운영 호텔에 ‘아이스테이(i’stay)’ 순차적 도입
34 Open&Renewal
 JW 메리어트, JW 메리어트 카푸 아톨 아일랜드 리조트 오픈 외
36 Hotel Management
 디지털 경험(Digital Experience) 통해 수익성 극대화를 실현하는
 ㈜스테이네오
38 Hotel + Dining Proposal
 반얀트리 클럽 앤 스파 서울
 화이트데이 시즌 한정 선뵈는 ‘네쥬 케이크’ 외
40 Hotel Event
 진정한 바의 가치는 잔 속이 아닌 그 너머에 있다
 콘래드 서울 게스트 바텐딩으로 만난
 ‘Three X Co’ 아만다 완 헤드 바텐더
42 F&B Trend
 중국의 티 시장 현황

HR FEATURE

44 Special Forum
 우리가 호텔의 얼굴이 된 사연?
 각양각색 개성과 스토리로 고객 마음 사로잡는
 호텔 마스코트들
54 신년특집 I. VISION 2025
 2025 전국 주요 4성 호텔 경영 전략 및 비전 上
 지역과의 상생으로 지역 발전 견인
60 Feature 
 주방 안전, 외식업의 새로운 경쟁력이 되다
 2025 외식업계 핵심 과제로 떠오른 주방 안전 관리
68 Hotel Issue
 호텔 디지털 마케팅의 새 흐름, ‘브랜드 정체성’이 승부수다
 국내 특급호텔들의 차별화된 디지털 마케팅 전략 분석
74 Zoom In
 알아두면 쓸데있는 호텔 주차
79 Hotel HR
 엄마이자 호텔리어, 우리는 달린다
 호텔업계 워킹맘의 도전과 희망
86 Hotel Statistics
 2023년 주요지역 호텔업 운영현황
 – 제주, 경기, 인천, 강원

HR INSIGHT 
 
94 이창주의 Hotel Data
 숙박시설 유형별 부정적 피드백
 키워드를 통해 본 고객의 부정적 피드백 발생 요소
95 전복선의 Hospitality Management in Japan
 스타디움 시티 호텔 나가사키
 홈쇼핑 회사가 세운 축구 경기장 뷰 호텔
99 강은정의 Luxury Hotel 
 건축과 예술의 경계를 넘어선
 카펠라 타이베이 & 파티나 오사카
 모던 클래식을 조명하다
102 조성연의 Sustainable Hotel 
 사보이 호텔 런던(THE SAVOY HOTEL LONDON)
 역사와 전통을 잇는 지속가능성
106 Local Networks
 김선일_ 원주 ‘뮤지엄 산(Museum SAN)’
          강원 영서지방의 명소
107 Global Networks
 최경주_ 힐튼 호텔 그룹 – 베트남 소조 호텔
     전략적 제휴로 입지 확장
108 홍주석의 Mice Guide
 예술로 물든 도시 브랜딩
 아트페어로 도시를 빛내다
111 Dining Story
 이승진_ 오감만족 화성의 즐길거리, 먹거리
114 신운철의 세무전략
 3월 법인결산
 꼭 체크해야 할 6가지 핵심 포인트
116 손진호 교수의 명가의 와인
 VESEVO VIGNETI DEL VULTURE
120 전관수의 세계음식여행
 홍콩 완탕 누들 수프
 & 차찬텡(Cha Chaan Teng)과 빙셧(Bing Sutt)
123 정승호의 Tea Master
 벨기에 동·서 플랑드르주의
 호텔 앤 애프터눈 티의 명소 이야기
126 고재윤의 Beverage Insight
 오쿨렌(Eau Kulen)
 캄보디아 먹는샘물 시장 점유율 1위