Vol.412 JULY

25 Chairman’s Letter
     하반기 호스피탈리티업계 청신호!

HR ISSUE

28 Open&Renewal
     IHG 호텔&리조트, ‘보코’ 글로벌 100호점 돌파
     25개국에 진출하며 확장 가속화 외

30 Hotel Management
 공간의 가치에 삶을 더하는
 부동산 종합 서비스 기업, ㈜에스엘플랫폼

34 Rising Hotel
 도심 속에서 만나는 새로운 비즈니스 & 라이프
 호텔 더 보타닉 세운 명동

36 Leading Company
 WMF espresso로 반자동 커피머신 시장 공략
 ㈜두리양행

40 Hotel + Dining Proposal
 그랜드 하얏트 인천
 여름에는 역시 시원한 물놀이, ‘써머 스플래시 패키지’ 외

42 Hot Spot
 비즈니스, 레저, 지역 고객까지 사로잡은
 더웨스턴부산 바이 스테이네오

44 Special Interview
 창립 25주년 맞은 MPS 푸드앤쿠키 연구소
 글루텐 프리 연구에 집중하며 국내 확장

46 Good Choice
 전문성으로 고객에게 신뢰받는 모발이식, 탈모 전문
 모제림성형외과의원

50 Hotel Forum
 제3회 HSMAI 코리아, ‘커머셜 리더스 포럼’ 진행
 Revenue Beyond Rooms - 객실을 넘어선 수익 극대화 전략

HR FEATURE

52 Hotel Highlight
 ‘호텔경제학’에서 현실 정책으로
 호스피탈리티산업 새 기회 창출될까?

57 Hospitality News
 호텔 투자 패러다임의 전환점, 복합개발과 자산 가치 창출 전략 논의
 HDC 20주년, ‘호텔 투자 환경 및 전망 2025’ 포럼 개최 외

62 Special Forum
 바다에서 식탁까지, 지속 가능한 미래를 그리다
 수산물 특화 전략으로 열어가는 호스피탈리티의 새로운 지평

72 Feature
 스포츠 이벤트, 호텔업계 블루오션 될까
 파리올림픽·미국월드컵 데이터가 보여주는 새로운 가능성

78 Hotel Tour
 카시아 속초, 개관 1주년 기념 미디어 팸투어 개최
 반얀그룹 첫 카시아 브랜드 성공적 정착...
 윤덕식 총지배인과 성과 공유

80 Zoom In
 리뷰 폭탄의 실체, 평점이 ‘무기’가 된 시대
 플랫폼은 속수무책, 법정은 요원한 악성 리뷰 대응의 현주소

84 Focus On
 관광 그 이상의 가치
 지역관광 III. 지역색 입은 호텔, 지역 여행의 든든한 조력자

HR INSIGHT  

90 부소윤의 감정소통 코칭
 분노는 리더십의 적인가, 자산인가?

92 남기엽의 독서 노트
 꿈과 현실, 호텔리어는 무엇을 안내하는가
 <지그문트 프로이트, 꿈의 해석>

94 조성연의 Sustainable Hotel
 The KIP 호텔
 개발이 지연된 아름다운 자연 속에서 영혼의 안식을 찾을 수 있는 곳

98 강은정의 Luxury Hotel
 발리오니 호텔 앤 리조트
 이탈리아 감성, 정제된 럭셔리의 이름

101 전복선의 Hospitality Management in Japan
 Hotel de Doctor24
 외국인 관광객을 위한 응급 의료 서비스

104 Local Networks
 김선일_ 강원도 고성 화진포(花津浦) 여행
                       바다·호수·역사를 보다

105 Global Networks
 최경주_ 베트남 럭셔리 열차 여행의 새로운 지평
                       움직이는 럭셔리

106 신운철의 세무전략
 7월은 부가세 달!
 음식점을 위한 부가세 절세 꿀팁

108 Dining Story
 안세희_ 춘천막국수
                       전철 타고 떠나는 추억의 맛 여행

111 전관수의 세계음식여행
 싱가포르 페라나칸 퀴진
 다양한 문화가 공존하는 융합의 요리

114 손진호 교수의 Wine Pick
 Finca Fella

118 정승호의 Tea Master
 상트페테르부르크의 호텔 앤 애프터눈 티의 명소 이야기 ②
 ‘러시아 최고 황금기’의 수도

122 고재윤의 Beverage Insight
 산텔레나 & 마르치아 미네랄 워터
 신·구세계가 공존하는 먹는샘물