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CONTENTS
JUNE 2024 SLOW MAGAZINE DALPAENGYI VOL. 63
FOOD & LIFE
10 6월 1일, 2024 몬산토·바이엘 GMO 반대 시민행진
12 UN은 왜 ‘지속 가능한 미식의 날’을 제정했나
14 2024년은 세계 낙타의 해, 낙타 우유가 뜬다?!
32 김성원의 일상 속 적정기술 ⑥
광택 미장 흙공, ‘도로당고’ 만들기
38 푸드 아티스트 박상미의 제안
아름다운 계절, 백사실 소풍 레시피
74 포토테라피스트 백승휴의 ‘빽방앗간’ 프로젝트 ②
벚꽃도 사람 꽃도 피었다
80 견체공학 ‘견글라스’가 만난 반려견
“도담이는 이제 언니 오빠와 행복합니다”
SPECIAL REPORT
왜 로컬푸드인가?
46 로컬푸드운동 불러온 농업의 세계화
50 지역 식량체계의 등장, 로컬푸드
52 세계 식량체계와 우리나라
54 로컬푸드는 어디에 있는가?
ECO·ON
에코라이프의 시작 버튼
16 6월의 에코온 캘린더
제철 절기와 다양한 해양 관련 기념일을 챙겨요
22 수라갯벌이 우리에게 남긴 것
<바다를 만나다 사진展>에 다녀와서
28 아이와 함께 에코라이프
5월의 텃밭, 무럭무럭 자라고 열매도 맺고~
30 아이와 함께 환경 전시 관람
두 작가의 환경 전시 <들여다보기 展>
32 6월, 눈여겨볼 문화 소식
33 ‘스틸그린’에서 강릉 제철을 먹다
SLOW FOOD
좋고 깨끗하고 공정한 음식을 모두에게
56 우리는 왜 ‘GMO완전표시제’를 요구하고 몬산토를 반대하는가?
58 지구온난화에 대응하는 기후 식단, 선택이 아니라 필수
60 울릉도 오징어잡이 선장이 산으로 간 이유
64 DMZ 협동조합 이사장 문성수 회원
전쟁의 비극이 만든 DMZ, 생명이 살아 있는 민통선 마을을 알리다
66 여주 슬로푸드 예비지부 유채진 지부장
흙 속에서 피어나는 희망, 농업인으로 걸어온 30년
68 책으로 읽는 슬로푸드 ⑤ 『어촌자본주의』
마을 앞바다의 기적, 주민이 만든 변화의 물결
68 슬로푸드 생산자를 만나보세요!
천덕산 자락에서 만난 고순도 죽염 천로염
70 오늘도 우리는 슬로푸드
72 <2024 슬로푸드 테라마드레> 프리뷰 세 번째
NOTICE & ETC.
01 이달의 문장
06 발행인의 편지
07 달팽이소셜클럽 ‘잡지듣기모임’ 공지
08 달팽이 친구들
84 「슬로매거진달팽이」 과월 호 구매 안내
88 정기구독 및 구매 안내
