CONTENTS
MAY 2025 SLOW MAGAZINE DALPAENGYI VOL. 74

    FOOD & LIFE
08 목요일에 함께 점심 먹는 모임, ‘목점회’를 시작하며
10 이탈리아, 버려지는 새우 머리와 껍질로 만든 소스와 버터 인기
12 유네스코 등재 20년 맞은 ‘강릉단오제’에 대한 기대
14 김성원 적정기술 ⑮ 면을 만드는 수공구들
62 백승휴의 ‘빽방앗간’ 프로젝트 ⑬ 노오란 복수초 마을 뒷산에 피고
92 도쿄에서 ‘견체공학’을 이야기하다! ‘2025 일본 인터펫’ 참가

   SAVE THE BEES
22 5월 20일 ‘세계 꿀벌의 날’, 2025년 가이드
   자연에서 영감을 받아 우리 모두에게 영양을 공급하는 꿀벌
   전 세계 꿀벌 혁신가들/수분 매개자와 ‘SDG 2030’ 의제/벌과 수분 매개자에 관한 사실들/행동 촉구와 캠페인 참여 방법

   SPECIAL THEME
   茶가 있어 호사로웠던 봄날의 기억
34 곡우에 야생차 따러 간 강진 여행
   첫 번째 호사, 무위사에서의 이틀
   두 번째 호사, 무위다원, 야생차 나무가 내준 첫 차의 설렘
   세 번째 호사, 야생차와 봄나물로 차린 한끼
   네 번째 호사, 백운동 원시림 백운별서에서의 발효차
   다섯 번째 호사, 월남사지까지 걸으며 만난 봄
   여섯 번째 호사, 이한영 생가와 백운차실
50 언제 가도 좋은 나의 茶 로드
   고창・구례・하동・장흥・강진・제주
56 우리 일상 깊숙이 자리했던 차 문화의 이어짐
   슬로푸드 ‘맛의 방주’ 등재 茶 목록

   ECO·ON
   에코라이프의 시작 버튼
14 5월의 에코온 캘린더
16 경포 바다 옆 석호, 그곳에 날아오는 철새에 관한 생각
18 우리나라에 공정무역 제품은 어떤 것까지 있나
20 5월 24일, ‘몬산토·바이엘 GMO 반대 시민행진’에 가보자
21 예술로 마주하는 기후위기, 9월 7일까지 ‘구하우스 미술관’에서 열려
    <기후위기의 경계 1.5℃> 展 개최

   SLOW FOOD
   좋고 깨끗하고 공정한 음식을 모두에게
72 흙수저, 금수저를 넘는 인간 생존기본권이 우선되어야
74 ‘Non-GMO’ 표시를 본 적이 없다면
75 국제슬로푸드한국협회 등 수많은 단체가 반대
   또다시 GMO 감자 수입 안전성 심사 진행
79 유럽연합의 GMO 규제 완화에 대한 국제슬로푸드협회의 대응
80 5월 8일부터 11일까지, ‘슬로피시 2025’ 안내
82 커피 한 잔의 진실, 슬로푸드 정신으로 다시 쓰는 커피 이야기
84 책으로 읽는 슬로푸드 ⑯『 계절을 먹다』
86 초도 이장 김진수의 섬살이 이야기_할머니의 툭시발과 하이볼
88 내포지부 손정희 지부장을 소개합니다
   “부부가 함께 농사지으며 생명과 교감하는 전업 농부입니다”
90 전주지부 유정희 지부장을 소개합니다
   “슬로푸드는 우리 먹거리의 건강을 위하는 일입니다”
91 오늘도 우리는 슬로푸드

   NOTICE & ETC.
01 이달의 문장
06 발행인의 편지
07 달팽이 친구들
96 「슬로매거진달팽이」 정기구독 및 구매/모아진 디지털 잡지 안내