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CONTENTS
JULY 2025 SLOW MAGAZINE DALPAENGYI VOL. 76
FOOD & LIFE
08 우연히 알게 된, 우리밀세상협동조합
10 북한산둘레길, 솔샘로25가길 작은 정원
12 박상미 푸드 아티스트의 『화사랑』을 권하며
20 김성원 적정기술 ⑰ 효율 좋은 열기 고리 장작 화덕 만들기
26 찬미받으소서 토종텃밭 × 고양시 새벽시장 호수장터
여름의 시작에서 만난 좋은 식재료들
32 푸드 아티스트 박상미의 제안
맛, 모양, 건강 모두 챙긴 제철 안주 몇 가지
62 백승휴의 ‘빽방앗간’ 프로젝트 ⑮ 책과 사람, 만남이라는 키워드
ECO·ON
에코라이프의 시작 버튼
14 7월의 에코온 캘린더
15 ‘출세한 쓰레기들 × 지구 여행자의 레시피 학교’ 참가기
‘삶의 감각’을 잃지 말자는, 새삼스러울 수 있는 생각
19 제주공항에서 잠시 당황했던 일
제주도, 대여 컵 서비스에서 ‘일회용 컵 보증금제’로
SPECIAL THEME
SLOW SLOW QUICK QUICK~ JEJU
에너지 급속충천차 떠난 제주도 1박2일 슬로투어
40 청재설헌_가까이 들여다본 제주의 여름
46 수희식당_기본에 충실한 제주 바다의 맛
47 귀덕해안도로_제주바당길에서 찾은 여름 낭만
48 낭푼밥상_안 가는 게 손해, 이것이 진짜 제주의 맛
50 카페 오늘베를린_외딴섬에 떨어진 듯, 로맨틱한 순간
54 동백동산_초록을 거머쥔 제주숲의 여름
58 카페 자드부팡_이토록 아름다운 등장
60 함덕해변과 서우봉_일상과 여행의 공존이 주는 이질적 재미
SLOW FOOD
좋고 깨끗하고 공정한 음식을 모두에게
72 지구의 희망, 소농과 도시 농부들의 손길
74 가족농을 지켜야 하는 이유
76 사찰음식대축제, 슬로푸드 ‘맛의 방주’를 알리다
78 9월에 열리는 ‘슬로치즈축제’ 개최지 소개
브라, 치즈로 기억되는 슬로푸드 발상지
82 초도 이장 김진수의 섬살이 이야기
쏨뱅이 꽃이 피었습니다
84 『임원경제지』와 슬로푸드, 서로음식과 오래도록 새로운 라이프스타일
86 커피 생두 속 곰팡이 독소, 우리가 마시는 커피의 또 다른 그림자
88 책으로 만나는 슬로푸드 ⑱ 『패스트 패션』
어제는 패션, 오늘은 쓰레기!
92 전남 순천군 ‘향토정’ 대표 박혜숙 회원을 소개합니다
93 경북 성주군 ‘다정농원’ 참외농부 심복남 회원을 소개합니다!
92 오늘도 우리는 슬로푸드
NOTICE & ETC.
01 이달의 문장
06 발행인의 편지
07 달팽이 친구들
96 「슬로매거진달팽이」 정기구독 및 구매/모아진 디지털 잡지 안내
