2025년 7월 「바앤다이닝」 259호

SPECIAL THEME

Into the Charm of Sicilian Wines

시칠리아 와인의 세계를 엿보다

수천 년간 다양한 민족의 영향을 받으며 혼혈의 문화가 발전한 지중해 최대의 섬, 시칠리아. 개성 있는 지역별 테루아와 뜨거운 햇볕 아래 생존법을 터득한 토착 포도 품종으로 빚은 와인 또한 그들 문화만큼 다채로운 이야기를 들려주었다. 토착 품종의 가능성을 세계에 처음 알린 에트나 북사면의 와이너리에서 생산자를 만나며 시칠리아 와인과 한 발짝 가까워진 일주일의 기록.

the calendar

7월의 식재료 | 초당옥수수

7월의 한 그릇 ①

메추리 & 가지

7월의 한 그릇 ②

콜리플라워 & 포르마지 아란치아라구 샐러드

The Curation

7월의 큐레이션 | 미역국

Essay & Column

The Allure of Forbidden

치즈계의 위험한 이단아, 카수 마르주

Two Styles in Champagne Making

김민주의 와인 인사이트 vol. 3┃샴페인 스타일을 양분한 양조 방식

Reimagine the Distilling Tradition

최정욱의 한국 술 투어 vol. 10┃예술 양조장

The Way Coffee Moves in America

박근하의 커피 여행 vol. 19┃미국 커피 투어 ①

Versatility of Korean Yuk Po

김현숙의 반가 음식 이야기 vol. 1 ┃이토록 다양한 우리 육포

Just Launched

7월의 뉴 플레이스

한과미의식 LAB | 상하 | 쎄조니 | 모즈 | 라틀리에 드 오르조

Petit Travel

New Launches to Watch in Asia

루팔리의 아시아 신규 레스토랑 가이드 vol. 3

Neo Hotel Guide

Refined Escapes for the Summer Heat

무더운 여름 고개를 넘는 6가지 제안

The Trip

What We Shared at the Table

vol. 15┃우리가 함께 나누어 먹은 베를린

The Issue

Bangkok Now Sizzles

요즘, 방콕이 뜨겁다

Talk About

Family Legacy on a Plate

4대에 걸친 프렌치 퀴진의 유산

A Decade of Nikkei Cuisine in Peru

페루에서 피워낸 니케이 퀴진의 결실

Book Talk

Pages that Shaped Chef’s Sensibility

손종원 셰프의 감각을 채우는 세 권

Hidden Gems

Passion Unveiled from Obscurity

팻투바하의 무명 요리사 발굴 프로젝트 vol. 5

Young Chef

Small Ingredients Big Lessons

vol. 90 | 이해욱

On Spot

세계의 맛이 한자리에 모였다… 미식 지도의 새 좌표는?

블랑 드 블랑 샴페인의 원조를 만나다

EDITOR’S PICK

FOOD & RESTAURANT

DRINK

LIFESTYLE

BOOK

TRAVEL

ABOUT BAR & DINING

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SPECIAL PACKAGE

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