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호텔앤레스토랑 2016년 07월호
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    월간 호텔&레스토랑 7월호 목차 


    30 PRESENT

    41 Publisher’s Letter
    독자 만족을 위한 변화의 노력

    44 Resort Event
    비발디파크 오션월드 야외 전면 개장

    45 HOREX 2016
    ‘2016 호텔&레스토랑 산업전’ 호텔 버전 포스터 모델 외

    50 Guide Line_ Dinng
    음식점업 ‘중기적합업종 지정’ 3년 연장

    51 Guide Line_ Tourism
    2016년 하반기부터 관광진흥개발기금 융자제도 개선 시행

    52 Column
    감정노동, 친절과 갑질의 위험한 동거


    Hotel & Resort

    54 Open&Renewal _ Hotel + Resort

    56 Map of Korea_ 인천광역시
    인천광역시
    다양한 카테고리의 호텔 운영돼

    59 Cool Item
    제트 기류로 자연 그대로의 바람을 느껴라!
    파나소닉코리아, ‘Smart Ball’ 출시

    60 Hotel Proposal

    64 The GM 58
    호텔, 인생에 둘도 없는 소중한 동반자
    L7 명동 배현미 총지배인

     

    68 Creative Hotel
    아이가 웃으면, 호텔도 웃는다
    호텔 키즈 존 강화로 가족 고객 유치

    72 Hotel Event
    2016 HYATT FAIR SEOUL 개최
    전 세계 30여 개 하얏트 호텔 & 리조트 호텔 참가

    73 Hotel Members
    ‘소통’과 ‘섬김’을 바탕으로
    평생 함께 하고픈 ‘벗’과 같은 호텔 만든다
    The-K 호텔앤리조트(주) 신현태 대표

    76 Feature
    위에서 누르고, 아래에서 치고 올라오고
    특 2급 호텔의 설자리가 줄어들고 있다!

    82 Hotel Developer
    안전한 숙박업 창업 야놀자 F&G

     

    86 Cruise Forum 3
    ‘한국 크루즈산업의 발전을 위한 제언’ 좌담회
    한국의 크루즈관광상품 현황과 발전안

    93 it Forum
    2016 국제레저포럼 성황리에 종료

    94 Hospitality Article
    방한외래객 지방분산 없이 한국 관광 미래 없다

    98 Theme Inbound
    관광통계의 올바른 활용과 개선방안, 숫자의 힘

    102 Opinion
    우리가 알고 있고 또 알지 못하는 요우커

    104 임준환의 Hotel Design Story
    구본신참(舊本新參)
    Hotel Jen Tanglin Singapore

    110 전복선의 Hospitality Management in Japan
    고민가 호텔 프로젝트
    닛포니아 NIPPONIA

    113 남재철의 의전 노하우
    왕의 조종 솜씨와 왕비의 패션쇼

     

    114 류근수의 Hospitality Design
    프렌치 파르 엑셀랑스 French par excellence
    프랑스의 ‘호텔 앤 레스토랑’ 디자인

    118 Item
    SK텔레콤-선일금고
    스마트홈 서비스 연동 금고 ‘스마트 루셀’ 출시

    119 Local Networks
    임강원 / 김선일 / 원문규

    124 Fair Trade News

    126 Global Networks
    최경주 / 최성웅 / 송창훈 / 알버트 강 / 김의중 / 이용승

    Food & Beverage

    150 Open&Renewal _ Dining

     

    152 Dining Proposal

    155 Food Expo
    상해식품박람회(FHC CHINA),
    중국 식품시장 진출 전략 세미나 개최

    156 What’s New_ Beverage

    158 Dining Focus
    17억 무슬림 관광시장 유치를 위해
    무슬림들이 편하게 식사할 수 있는 레스토랑 확보가 필수

    160 Creative Dining
    요리에 스토리가 더해지다!
    서울국제음식영화제

    164 Dining Map
    제 3의 맛을 찾아서!
    발효map

    172 The Restaurant
    셰프들의 또 다른 레스토랑!
    힐링셰프 대표, 쉐라톤 그랜드 워커힐 호텔 이산호 셰프

     

    176 Food Insight
    블루치즈의 대명사
    고르곤졸라 치즈

    180 Dining Issue
    레스토랑 가이드북들의 가이드
    세계 레스토랑 애그리게이터 사이트, 라 리스트(LA LISTE)

    183 이성현의 Cocktail Story
    뜨거운 7월, 상큼한 칵테일!

    184 HR Interview
    와인, 개인 입맛을 존중해서 즐겨라!
    경희대학교 호텔관광대학 고재윤 교수

    186 Beverage Issue
    한 잔의 칵테일로 맛보는 호텔
    호텔들의 각양각색 시그니처 칵테일

     

    190 Beverage People
    바텐더들이 즐기고, 발전하는 대회
    2016년 1883 바텐더 챔피언십

    194 신운철의 세무전략
    외식업 부가가치세 신고 시 주의사항

    196 김영갑 교수의 상권분석과 마케팅 27
    서울시 우리마을가게 상권분석 서비스 구조 살펴보기(1)

    200 전용의 Coffee Break
    브레시아의 자랑 BEDUSSI

    203 이재술의 Wine in Art
    와인과 함께하는 건강한 삶

    204 정승호의 Tea Panorama 34
    차나무의 종류 ③
    다양한 재배종의 차나무들

    206 이용숙 사케 소믈리에의 All about Sake 사케 360년 올림픽 주자
    교토 후시미 지역의 ‘월계관(月桂冠)’

    208 Wine Market Insight
    오크통의 비밀을 밝히는 와인 마케팅


     

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