Bar & Dining 바앤다이닝 (월간) 7월호
VOL.150
CONTENTS

SPECIAL
096 BETTER BUTTER
버터의 귀환에 바치는 오마주
황금빛 한 스푼의 은밀한 매력, 버터를 탐하다

TRAVEL&CULTURE
042 TASTY SEATTLE
‘테이스트 워싱턴’ 잔치가 열렸던
시애틀의 잠 못 이루는 맛에 관한 이야기

062 URBAN VACANCE
잘나가는 서울러 30인의 이색 피서법

078 NEW FOOD DESTINATION
백화점 식품관, 2차전에 돌입하다

090 ART OF FOOD
DOUBLE-FACED FOOD INDUSTRY
달가우면서도 불편한 푸드 산업의 두 얼굴

AROUND THE WORLD
016
이탈리아 전역
돌체앤가바나 냉장고

프랑스 파리
알랭 뒤카스의 25번째 레스토랑

017
영국 전역
세계 최초의 안티에이징 술

스페인 전역
어린이를 위한 페란 아드리아의 쿡북

영국 런던
런던 최초의 누드 레스토랑

프랑스 파리
에스프레소 북 머신

018
독일 베를린
푸드 아트 다이닝 프로젝트

미국 라스베이거스
레인보 라테 아트

스페인 산세바스티안
컬리너리 노벨상의 탄생

020
프랑스 베르사유
베르사유 궁전 속 호텔

이탈리아 밀라노
버려진 맨홀 집이 되다

영국 런던
세계에서 가장 길고 높은 터널 슬라이드

DINING
132 광주요, 셰프의 마음을 훔치다
<엘본 더 테이블> 최현석 셰프와 광주요 컬래버레이션
140 영 셰프 해외 키친 경험기 VOL. 02 류영기
150 THE RESTAURANT 초여름을 위한 추천 스폿 9선

JUST LAUNCHED
 
161 까르파치오•생선연잎찜 주옥
162 비프 타르타르 노말 바이 류니끄
163 해산물 샐러드 더 라운드
164 얇게 저민 듀록 등심 서촌김씨
165 가지와 군만두 샐러드 귀부인
166 원더풀 IPA & 핫도그 세트 어메이징 브루잉 컴퍼니
167 시칠리안 뮬 키퍼스
168 돼지한마리 동아식당

SMALL TALK
134 안경석 <코로비아> 셰프
136 신동혁 <정식바> 소믈리에
138 김양수 「한잔의 추억」 작가

INTRO
022 낡고 버려진 주유소의 맛있는 변신
024 새로운 성장을 농작하다 도시 농부 시장
026 봄 도다리에 대적하는 여름 병어
028 키친투테이블이 가능한 우드 커팅 보드
030 밀라노 디자인 위크에서 발견한 식탁에 대한 생각 7가지
032 안주원 요리사가 전하는 치유의 어니언 수프
034 여름에 가장 잘 어울리는 과일 맛 탄산주
036 인스타그래머가 들려주는 뉴욕 푸드 북 페어

B&D STREET
037 이태원 앤틱 가구 거리는 서울의 몽마르트르 거리로 변신 중 Vol.19 이태원 앤틱 가구 거리

ANOTHER

169
안테나
HOTEL l RESTAURANT
DRINK l LIVING
ART&STAGE l BOOK&MUSIC
AUTO l TRAVEL

180
어바웃 바앤다이닝
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GIFT FOR SUBSCRIPTION
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