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CONTENTS
June 2023 Slow Magazine Dalpaengyi Vol. 51
Food & Life
008 마음에 귀 기울이기
010 핀란드 헬싱키, 학생의 환경 의식이 바꾼 ‘학식’
012 독일 함부르크, 지속가능한 인스턴트커피
014 스웨덴 스톡홀름, 소비자가 선택하는 ‘식품사기(詐欺)대상’ 개최
016 음식의 일급비밀
060 포토테라피스트의 섬 여행 28 제주 가파도
070 유기견에서 반려견이 된 세 마리 개의 회사생활
018 벌과 농부를 구하라, 그리해 우리도 구하라
우리도 벌을 죽이는 농약 사용 금지해야/벌을 구하는 열 가지 방법/벌과 농부를 살리는 꽃 폭탄 만들기
042 House Meal Tour
고은숙 소장님, 밥 좀 주세요!
강릉, 산·들·바다 식재료 천국-막장으로 만든 요리/나물, 열매, 뿌리채소로 만든 요리/강릉 대표 식재료 감자로 만든 요리/강릉 바다 재료로 만드는 요리/언제나 가장 맛있는 밥 세 가지
ECO·ON Section
024 에코라이프의 시작 버튼
025 6월의 ECO-ON 캘린더
028 가까운 식재료를 찾아서, 로컬푸드 장보기
030 채식 지향 가족의 맛있고 건강한 캠핑 생활
034 욕실부터 수영장까지, 만능 비누
036 다시 입고 나눠 입는 파티, 호스트 에코온커뮤니티의 ‘21% 파티’
Slow Food Section
074 슬로푸드 문화와 가치
076 슬로피시 운동이 필요한 이유 바다는 누가 지킬 것인가?
080 우리가 좋아하는 생선을 오래 먹으려면
082 조완석 국제슬로푸드한국협회 신임 고문 “귀한 밥을 지어 어떻게, 누구와 함께 먹을까 생각하다가 만난 슬로푸드”
084 ‘GMO 반대 전국행동’ 문재형 집행위원장 “GMO 등 국가 먹거리 정책에 한목소리를 내는 것이 중요”
086 지부 활동 소식, 달팽이들의 초록 발자국
088 날짜로 보는 회원 활동 일지, 오늘도 우리는 슬로푸드
090 칼럼 : 정체를 알 수 없는 고깃집 고기들
Notice & etc.
001 이달의 문장
006 발행인의 편지 : 마당 일의 즐거움
092 「슬로매거진달팽이」 과월호 구매 안내
096 정기구독 및 구매 안내
