EC editer
CONTENTS
July 2023 Slow Magazine Dalpaengyi Vol. 52
Food & Life
008 『바우길부터 걸어서 지구를 진동시켜라』
010 런던, 지속 가능한 ‘케이터링’ 업체 눈길‘
012 이탈리아 요리’를 유네스코 무형문화유산으로?
014 프랑스 파리 외곽 마을에 문을 연 대형 문화시설
016 호주, 살처분 그레이하운드 구하기에 나선 양조장
018 영양소뿐 아니라 소화효소도 챙기자
020 축제 음식 바가지요금 논란과 음식에 대한 무지함
022 성북세계음식축제 ‘누리마실’, 종이가 친환경이라는 생각
032 포토테라피스트의 섬 여행 29 ‘국화도’가 나에게도 왔다
Fish Market Tour
024 주문진 시장을 털어라!
• 자연산만 파는 주문진어민수산시장
• 바로 먹을 수 있는 주문진수산시장
• 없는 게 없는 주문진전통(종합)시장
• 아주 사적인 주문진 해산물 베스트
Slow Life Diary
052 초여름의 슬로라이프 다이어리
왕산초등학교 운동회/코스트코 유감/이북 음식과의 ‘감질나는’ 만남/우리밀 메밀국수와의 조우/바닷가에서 우연히 만난 갯방풍/전시 를 보고/‘남대천 발원지 원정대’를 다녀와서/인간이 끼어든 느티나무의 삶/‘살구나무’를 심고 싶다/강릉단오제, 보내는 의식을 보며/다큐멘터리 를 보러 가자
ECO·ON Section
에코라이프의 시작 버튼
039 7월의 ECO-ON 캘린더
042 시골에서 쓰레기 없는 글램핑
044 30대 프리랜서의 5도 2촌 이야기
풍요로운 봄과 여름 村의 시간
048 국립생물자원관 ‘생생채움’에서 다시 해보는 질문
지구는 누구의 것인가요?
Slow Food Section
066 슬로푸드와 슬로피시
068 방사능 오염수에는 무엇이 들어 있는가?
072 6人6色 ‘2023 슬로피시 제노바’ 참여기
080 오랜 시간이 지나야 오는 귀한 손님, 소금
082 우석영 칼럼 : 돌봄과 한국의 밥상 (1)
084 한목소리로 GMO를 반대해야 한다!
086 슬로푸드를 실천하며 다양한 활동 펼치는 김해영 셰프
088 책 『미치도록 눈부시던』 기획한 박성자 슬로푸드 한국협회 이사
090 슬로푸드 뉴스 : 오늘도 우리는 슬로푸드
Notice & etc.
001 이달의 문장
006 발행인의 편지 : 다 때가 있다는 말
092 「슬로매거진달팽이」 과월호 구매 안내
096 정기구독 및 구매 안내
