EC editer
CONTENTS
December 2023 Slow Magazine Dalpaengyi Vol. 57
Food & Life
008 EU 의회, 유럽에서 살충제 줄이자는 제안 거부
010 또다시 패소한 몬산토
012 농생태학이 SDGs 달성의 핵심인 이유
036 포토테라피스트의 섬 여행 (34) 추자도
036 SLOW Life ➀ 오일장에서 마음에 쏙 드는 좌판을 만났다
038 SLOW Life ➁ 앞으로가 기대되는 ‘짜이(Chai)’의 여행
040 연말연시 파티를 위해 ‘정성’을 더해봤다
태어나 처음 해본 ‘술’ 빚기
044 푸드 아티스트 박상미의 파티 요리 제안
크리스마스 요리, 쉽게 이롭게 폼나게
088 생명을 소중히 여기는 목소리가 있는 현장
‘개 식용 금지 촉구’ 집회에 다녀와서
Special Report
식품 재생 실천 툴킷
048 주변 세계를 재생하기 위해 취할 수 있는 조치
050 Eat : 계절을 먹어요, 생물 다양성을 살리기 위한 선택을 해요, 콩류를 더 자주 먹어요, 한번쯤은 직접 재배해 먹어봐요
055 Learn : 장 속 미생물 관리에 대해 알아봐요, 식품 라벨 읽는 법을 배워요, 음식 뒤에 숨겨진 복지에 대해 알아봐요, 음식쓰레기를 창의적으로 처리하는 방법을 배워요
060 Act : 더 나은 정책을 위하여, 더 나은 학교급식을 위하요, 슈퍼마켓과 정책 입안자에게 영향을 주기 위하여
ECOᐧON Section
에코라이프의 시작 버튼
017 12월의 ECO-ON 캘린더
020 PEACE-CYCLE-PARTY
플라스틱방앗간 X 우쥬러브
028 지역을 오간 10년의 시간을 담았다
ʻ팜앤라이프 키친앤그로서리’
030 서울 도심 한복판에서 만난 바다
Slow Food Section
좋고 깨끗하고 공정한 음식을 모두에게
065 2023년 슬로푸드 운동의 한 해를 돌아보며
066 한국 슬로푸드 운동이 성장하고 발전한 시간
068 우리 토종 쌀, 먹어서 지키자
070 제2회 김병수상 시상을 준비하며
김병수가 뿌린 슬로푸드의 씨앗
074 이탈리아 ‘2023 슬로치즈’에서 만난 순간들
080 돌봄과 한국의 밥상 ➅
하늘로써 하늘을 먹여 키우다
082 식품명인대물림연구회 창립의 주역, 송기희 회원
084 슬로푸드 뉴스 : 오늘도 우리는 슬로푸드
087 12월 9일, ‘슬로푸드 전국 회원의 날’ 개최
Notic. & etc
001 이달의 문장
006 발행인의 편지 : 감기와 사랑
092 「슬로매거진달팽이」 과월호 구매 안내
096 정기구독 및 구매 안내
